An idea on how to share together, enjoying and at the same time learning a lot of new recipes to surprise and to be surprised.
How? Simple: mixing, blending frying and tasting.
HAPPY HOUR
Gorgonzola cheese biscuits and nuts (Biscotti gorgonzola e noci)
. Sweets “Zaeti” with caper and pine-seed (Zaeti caperi e pinoli)
. Rugelach with pesto (Rugelach al pesto dell’orto)
. Cookies with parmigian cheese, lemons and tapenade (Biscotti parmigiano
,limone e tapenade
. Faux financiers with herbs and feta cheese (Faux financiers erbe e feta)
. Grilled dry fruit with spices (Frutta secca grigliata e speziata)
. Grapes with cheese and pistachio (Palline d’uva formaggio e pistacchi)
. Cookies Ungheresi style (Biscotti ungheresi)
. Spinach roll (Rotolo di spinaci)
. Onion Strudel fiammetta style (Strudel di cipolle alla fiammetta)
. Puffpaste with asparagus and raw ham (Asparagi in sfoglia con crudo)
. Quiche at pleasure (Quiche a non finire)
EVERYTHING FRIED – TUTTO FRITTO
. Krapen with scamorza cheese (Bomboloni fritti con scamorza)
. Mozzarella cheese in carrozza style (Mozzarella in carrozza)
. Fried Vegetable (Verdure fritte)
. Rise Souplí (Souplí di riso)
. Dried Salt Cod (Baccalá)
. Crepes made with lentils and cotechino (Frittelle di lenticchie e cotechino)
. Fried turnovers (Panzerotti)
. Chicken chopsticks with sesame seed (Bastoncini di pollo al sesamo)
BREAD and more – PANE &. Co.
. Brioche bread con sage (Pan briosce alla salvia)
. Peanut bread (Pagnotte alle arachidi)
. Ham bread with sunflower seed (Filoncini al prosciutto con
semi di girasole)
. Four cheese Torciglione bread (Torciglioni ai quattro gusti)
. Crispy puffpastry with rosmarin (Sfoglie croccanti al rosmarino)
. Olives bread with nuts (Pane olive o noci)
CAKE BASIC DOUGH – BASI PER DOLCI
. Short crust pastry white or choccolate (Pasta frolla bianca o al cioccolato)
. Puff pastry (Pasta sfoglia)
. Pastry brisée (Pasta brisée)
. Pastry rouland (Pasta rouland)
. Pastry miserable (Pasta miserable)
. Sponge cake (Pan di spagna)
. Pastry biscuit (Pasta biscuit)
CUSTARD, STUFFING & JELLOW – CREME, FARCIE E GELATINE
. Custard, frangipane, butter, ganache, lemon (Creme pasticcera,
frangipane, burro, ganache, limone)
. Amaretto stuffing, cofee and fruit (Farcie agli amaretti, caffe’, frutta)
. Jello tricolor and with fruit (Gelatina tricolore e alla frutta)
CAKES, SWEETS and much more – TORTE, DOLCEZZE E QUANT’ALTRO
. Charlot Gianduia chocolate (Charlot al gianduia)
. Strudel with coconut(Strudel al cocco)
. Millefoglie milfoil (Millefoglie al caffe’)
. Marmelade tancetti cookies (Trancetti alla marmellata)
. Fuit Pie (Crostata di frutta)
. Mango with coco crisps (Mango con croccante al cocco)
. Ingles pudding (Zuppa inglese rivisitata)
. Pear cake with chocolate (Torta pere e cioccolato)
MEAT, LAMB and PORK – CARNI, AGNELLO E MAIALE
. Lamb ginger flovour (Agnello allo zenzero)
. Stuffed lamb sholder (Spalla d’agnello farcita)
. Lamb salad (Insalata d’agnello)
. Tagine d´agneau (Tagine d’agneau)
. Lamb meatball (Polpette d’agnello)
. Herbs Coppa salami (Coppa alle erbe)
. Stuffed pork loin (Carre’ di maiale farcito)
. Pineapple pork (Maiale all’ananas)
. Pork with peppers (Carne di maiale ai peperoni)
. Stuffed pork roll (Rotolo di maiale ripieno)
Happy hour
In 4 hours three recipes from the list can be prepared (price per person 90€)
Cake BasicDough
The course has a duration of 12 hours divided in 3 days (price per person 280€)
Bread and More
The course has a duration of 12 hours divided in 3 days (price per person 270€)
Cakes, Sweets and much more
In 4 hours two recipes from the list can be prepared (price per person 100€)
Meat, Lamb and Pork
In 4 hours two recipes from the list can be prepared (price per person 110 €)
Fried
In 3 hours two recipes from the list can be prepared (price per person 100€)
Each course with a minimum of 8 up to a maximum of 12 persons.
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Una idea para compartir, disfrutar y al mismo tiempo aprendiendo muchas recetas para sorprender y asombrarse.
¿Como? Simplemente amasando, mezclando, friendo y degustando.
HAPPY HOUR
Galletas con queso gorgonzola y nueces (Biscotti gorgonzola e noci)
. Dulces “Zaeti” con alcaparras y piñones (Zaeti caperi e pinoli)
. Rugelach con pesto (Rugelach al pesto dell’orto)
. Galletas con parmesano, limones y tapenade (Biscotti parmigiano
,limone e tapenade
. Faux financiers hierbas y queso feta (Faux financiers erbe e feta)
. Frutas seca y especias a la parilla (Frutta secca grigliata e speziata)
. Bolitas de uva, queso y pistachos (Palline d’uva formaggio e pistacchi)
. Galletas Ungheresi (Biscotti ungheresi)
. Rollo de espinacas (Rotolo di spinaci)
. Strudel de cebolla a la fiammetta (Strudel di cipolle alla fiammetta)
. Esparragos en hojandras y crudo (Asparagi in sfoglia con crudo)
. Quiche (Quiche a non finire)
TODO FRITO – TUTTO FRITTO
. Krapen con queso scamorza (Bomboloni fritti con scamorza)
. Queso mozzarella en carrozza (Mozzarella in carrozza)
. Vegetales Fritos (Verdure fritte)
. Souplí de arroz (Souplí di riso)
. Bacalao (Baccalá)
. Crepe de lentejas y cotechino (Frittelle di lenticchie e cotechino)
. Empanadillas fritas (Panzerotti)
. Palillos de pollo con sesamo (Bastoncini di pollo al sesamo)
PAN y MAS – PANE &. Co.
. Pan Brioche con salvia (Pan brioche alla salvia)
. Pan con Maní (Pagnotte alle arachidi)
. Pan con jamón y semillas de girasol (Filoncini al prosciutto con
semi di girasole)
. Pan torciglione con cuatro quesos (Torciglioni ai quattro gusti)
. Hojaldre crujiente con rosmarin (Sfoglie croccanti al rosmarino)
. Pan con aceitunas y nueces (Pane olive o noci)
BASE PARA LOS DULCES – BASI PER DOLCI
. Masa frola blanca o al chocolate (Pasta frolla bianca o al cioccolato)
. Masa hojaldre (Pasta sfoglia)
. Masa brisee (Pasta brisee)
. Masa rouland (Pasta rouland)
. Masa miserable (Pasta miserable)
. Pan de Spagna (Pan di spagna)
. Masa biscuit (Pasta biscuit)
NATILLAS, RELLENOS Y GELATINAS– CREME, FARCIE E GELATINE
. Natillas, frangipane, mantequillas, ganache, limon (Creme pasticcera,
frangipane, burro, ganache, limone)
. Rellenos de Amaretti, cafe y fruta (Farcie agli amaretti, caffé, frutta)
. Jalea tricolor y de fruta (Gelatina tricolore e alla frutta)
TARTAS, DULCES y MUCHO MAS– TORTE DOLCEZZE E QUANT’ALTRO
. Charlot de chocolate gianduia (Charlot al gianduia)
. Strudel de coco (Strudel al cocco)
. Milhojas de cafe (Millefoglie al caffé’)
. Galletas con mermelada (Trancetti alla marmellata)
. Tarta de fruta (Crostata di frutta)
. Mango con coco crujiente (Mango con croccante al cocco)
. Zuppa Ingles (Zuppa inglese rivisitata)
. Tarta de pera y chocolate (Torta pere e cioccolato)
CARNES, CORDERO Y CERDO – CARNI AGNELLO E MAIALE
. Cordero con jengibre (Agnello allo zenzero)
. Hombro de cordero relleno (Spalla d’agnello farcita)
. Ensalada de cordero (Insalata d’agnello)
. Tagine de cordero (Tagine d’agneau)
. Albondigas de cordero (Polpette d’agnello)
. Copa de hierbas (Coppa alle erbe)
. Carré de cerdo relleno (Carré di maiale farcito)
. Cerdo con piña (Maiale all’ananas)
. Carne de cerdo con pimientos (Carne di maiale ai peperoni)
. Rollo de cerdo relleno (Rotolo di maiale ripieno)
Happy hour
En 4 horas se puede realizar tres recetas del listado (costo por persona 90€)
Base para los dulces/Natillas, farcie y gelatinas
El curso tiene una duración de 12 horas dividida en 3 días (costo por persona 280 €)
Pan y Más
El curso tiene una duración de 12 horas divididas en 3 días (costo por persona 270 €)
Tartas, Dulces y mucho más
En 4 horas se puede realizar dos recetas del listado (costo por persona 100€)
Carnes, Cordero y Cerdo
El curso es de 4 horas y se puede realizar dos recetas del listado (costo por persona 110 €)
Frito
En 3 horas se puede realizar dos recetas del listado (costo por persona 100€)
Mínimo 8 y un máximo de 12 personas por curso.
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Un idea per stare insieme divertendoci e imparando tante ricette per stupire e stupirsi
Come? Semplice impastando , assemblando , friggendo e degustando
HAPPY HOUR
biscotti gorgonzola e noci
. Zaeti caperi e pinoli
. Rugelach al pesto dell’orto
. Biscotti parmigiano ,limone e tapenade
. Faux financiers erbe e feta
. Frutta secca grigliata e speziata
. Palline d’uva formaggio e pistacchi
. Biscotti ungheresi
. Rotolo dispinaci
. Strudeldi cipolle alla fiammetta
. Asparagiin sfoglia con crudo
. Quiche a non finire
TUTTO FRITTO
. Bomboloni fritti con scamorza
. Mozzarella incarrozza
. Verdure fritte
. Souplí di riso
. Baccalá
. Frittelle di lenticchie e cotechino
. Panzerotti
. Bastoncini di pollo alsesamo
PANE &. Co.
. Pan brioche alla salvia
. Pagnotte alle arachidi
. Filoncini al prosciutto con semi di girasole
. Torcilioni ai quattro gusti
. Sfogie croccanti al rosmarino
. Pane olive o nooci
BASI PER DOLCI
. Pasta frolla bianca o al cioccolato
. Pasta sfoglia
. Pasta brisée
. Pasta rouland
. Pasta miserable
. Pan di spagna
. Pasta biscuit
CREME, FARCIE E GELATINE
. Creme pasticcera, frangipane, burro, ganache, limone
. Farce agli amaretti, caffe’, frutta
. Gelatina tricolore e alla frutta
TORTE DOLCEZZE E QUANT’ALTRO
. Charlot al gianduia
. Strudel al cocco
. Millefoglie al caffé
. Trancetti alla marmellata
. Crostata di frutta
. Mango con croccante al cocco
. Zuppa inglese rivisitata
. Torta pere e cioccolato
CARNI AGNELLO E MAIALE
. Agnello allo zenzero
. Spalla d’agnello farcita
. Insalata d’agnello
. Tagine d’agneau
. Polpette d’agnello
. Coppa alle erbe
. Carré di maiale farcito
. Maiale all’ananas
. Carne di maiale ai peperoni
. Rotolo di maiale ripieno
Happy hour
In 4 ore si possono realizzare tre delle ricette proposte ( costo a persona 90€ )
Basi per dolci / creme farce e gelatine
Il corso e’ di 12 ore suddiviso in 3 giorni ( costo a persona 280€ )
Pane & C
Il corso e’ di 12 ore suddiviso in 3 giorni ( costo a persona 270€ )
Torte dolcezze e quant’altro
In 4 ore si possono realizzare due delle ricette proposte ( costo a persona 100€ )
Carne agnello e maiale
Il corso e’ di 4 ore si possono realizzare due delle ricette proposte ( costo a persona 110€)
Fritto
In 3 ore si possono realizzare 2 delle ricette proposte ( costo a persona 100€)
Minimo partecipanti a lezione 8 ad un massimo di 12 persone.
Marina Casa de Campo 